Smittsamma sjukdomar Färsk kyckling från affären vanlig källa till magsjuka Rå kyckling som säljs i butiker innehåller ofta bakterier som lätt smittar och ger upphov till maginfektioner hos människor. Arkivbild: Getty Images En ny rapport från Livsmedelsverket och Folhälsomyndigheten visar att samma varianter av campylobakter som finns i färsk kyckling även har hittats hos många av de personer som blivit sjuka av bakterien. Rå och otillräckligt tillagad kyckling har ofta kunnat kopplas till spridning av campylobacter till människa. Stort sjukdomsutbrott Mellan augusti och juni pågick ett sjukdomsutbrott i Sverige där väldigt många blev sjuka av bakterien från just färsk kyckling. Sedan våren har därför Livsmedelsverket i flera omgångar undersökt hur mycket bakterier som finns i den kyckling som säljs ute i butikerna. Genom att jämföra resultaten med Folkhälsomyndighetens data om vilka varianter av bakterien som smittat personer i Sverige under samma tidsperioder konstateras nu att det ofta har rört sig om samma typ av capylobakter.
Spara Rötmånaden är här - med alla bakterier varning Gunnar Willumsen från Helsingborg firar semester med familjen i en husbil på Ängby camping i Stockholm. Han är noga att diska redskapen och äter aldrig från samma tallrik som det råa köttet legat på. Foto: Henrik Hansson Gillar du att grilla på sommaren? Du är inte ensam. Men se upp så att du inte blir sjuk.